کنجد سفید با پوست شسته شده دوبوجار در کشور ایران و سایر کشور های غربی و شرقی کشت می شود و برای تهیه غذاها و شیرینی های مختلف کاربرد دارد.
استفاده از دانه های کنجد باعث افزایش سلامت و تندرستی بدن می شود، ضمن اینکه قوای جسمانی را تقویت می کند، همچنین باعث کمک به رشد مو شده و ریزش را متوقف می کند.
دانه های پرخاصیت کنجد به دلیل داشتن ویتامین های فراوان، فسفر، کلسیم، منیزیم، آهن، فیبر های گیاهی، پروتئین، مس و منگنز یک میان وعده بسیار مقوی برای ورزشکاران و افرادی که برای مدت زمان طولانی بیرون از منزل فعالیت می کنند محسوب می شود.
در بسیاری از شکلات های پروتئینی و یا محصولات خوراکی انرژی زا که ورزشکاران و بدنسازان حرفه ای به صورت روزانه مصرف می کنند از دانه های کنجد و یا فرآورده های تهیه شده از آن مانند ارده، کره، مارگارین و … استفاده می شود.
خواص کنجد سفید دوبوجار
کنجد سفید به دلیل داشتن خواص بی نظیر برای درمان بسیاری از بیماری ها کاربرد دارد به همین دلیل در تهیه دارو های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد.
این دانه روغنی مقوی می تواند در درمان بسیاری از بیماری ها مفید باشد و با کاهش نشانه های اختلال به مرور زمان باعث رفع بیماری شود.
کنجد سفید مقادیر بسیار بالایی تیامین، نیاسین، فیبر و فسفر دارد به همین دلیل از خوراکی های مفید در طب سنتی شناخته شده است.
در ادامه به بررسی مهم ترین خواص کنجد سفید شسته شده دوبوجار می پردازیم:
1. کمک به درمان فشار خون
امروزه فشار خون بالا یکی از مشکلات و بیماری های شایع در میان بسیاری از زنان و مردان است به همین دلیل استفاده از کنجد سفید می تواند برای متعادل سازی فشار خون بسیار موثر باشد، همچنین به دلیل داشتن ویتامین های ضروری بدن و مواد معدنی می تواند برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید باشد.
این دانه روغنی دارای آنتی اکسیدان فراوان و ویتامین E است، به همین دلیل برای درمان بیماری های قلب و عروق می تواند مفید باشد.
2. بهبود بیماری های استخوان و آرتروز
دانه های کنجد سفید باپوست شسته شده دوبوجار به دلیل اینکه حاوی مقادیر بالایی کلسیم و آنتی اکسیدان است برای تسکین دردهای بدنی و بیماری آرتروز مفید است.
همچنین مصرف روزانه آن می تواند برای سلامت استخوان ها بسیار مفید و موثر باشد. این دانه ی روغنی پر خاصیت حاوی مقادیر بالایی زینک و منگنز است که برای افزایش تراکم استخوان ها و تقویت مفاصل بسیار مفید است.
در واقع شما می توانید با داشتن تغذیه مناسب و ورزش روزانه در کنار استفاده از کنجد سفید از بسیاری از مشکلات مانند پیری زودرس، نرمی استخوان، درد های عضلانی و… پیشگیری کنید.
شما می توانید از کنجد سفید در پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن استفاده کنید و از طعم و عطر دلخواه آن لذت ببرید ضمن اینکه با کمی تفت دادن دانه های کنجد سفید عطر و طعم آن بیشتر می شود.
3. کنجد سفید مناسب برای کاهش وزن
شما می توانید برای تامین چربی های مفید بدن از کنجد سفید استفاده کنید، همچنین استفاده از این دانه های روغنی می تواند برای کاهش وزن و تناسب اندام بسیار مفید باشد در واقع مصرف روزانه کنجد باعث می شود چربی های مضر دفع شده و جایگزین آن چربی سالم قرار گیرد.
کنجد سفید با تقویت عملکرد سیستم گوارش می تواند باعث سم زدایی بدن شود که این عامل برای تقویت عملکرد تمام سیستم های بدن موثر است.
در واقع کنجد به دلیل داشتن طبع گرم می تواند سوخت و ساز بدن را افزایش دهد که این عامل به مرور زمان برای تناسب اندام مفید و موثر خواهد بود.
دانه های کنجد سفید با پوست شسته شده دوبوجار به دلیل داشتن فیبر گیاهی بالا می تواند نیاز بدن شما را به خوردن خوراکی های مختلف کاهش دهد در واقع بدن شما میزان کالری کمتری دریافت می کند زیرا برای مدت زمان طولانی تری شما را سیر نگه می دارد.
شما می توانید با استفاده از کنجد سفید در انواع غذا، سالاد، سوپ، نان و … از خواص فوق العاده آن استفاده کنید همچنین استفاده از این دانه های روغنی پر خاصیت و مقوی می تواند به مرور زمان اشتها شما را کاهش دهد.
مصرف روزانه کنجد به همراه رژیم غذایی سالم در درمان مشکلات مربوط به گوارش و هاضمه بسیار موثر است و به عنوان راهکاری مناسب برای کاهش وزن اصولی مورد استفاده قرار می گیرد.
در واقع بسیاری از متخصصان تغذیه و رژیم درمانی با تجویز بیسکوییت ها و نان های حاوی کنجد سفید از اشتهای کاذب شما جلوگیری می کنند.
دانه های کنجد دارای مقادیر بالایی کلسیم و قند است به همین دلیل می تواند افت قند بدن شما را تامین نماید.
شما می توانید مصرف کنجد سفید با پوست شسته شده دوبوجار و عسل را به عنوان یک خوراکی مقوی جایگزین مصرف شیرینی ها و خوراکی های پر کالری کنید، زیرا پروتئین موجود در آن می تواند ویتامین های مورد نیاز بدن شما را تامین کند.
زنان باردار می توانند برای تقویت قوای بدنی شان از کنجد خام و یا تفت داده شده استفاده کنند، زیرا کلسیم و پروتئین موجود در این دانه های روغنی علاوه بر تامین انرژی بدن می تواند برای کاهش درد ها و التهابات بدنی نیز موثر باشد بنابراین احتیاجی به مصرف دارو های شیمیایی وجود ندارد.
اگر در رژیم غذایی تان غذاهای فیبر دار مانند کنجد سفید استفاده کنید می توانید از بسیاری از مشکلات مربوط به سیستم گوارش مانند یبوست جلوگیری کنید.
جالب است بدانید استفاده از کنجد می تواند برای درمان بیماری هایی مانند مشکلات قلب و عروق و سرطان موثر باشد.
زنان باردار برای پیشگیری و درمان بیماری آنفولانزا و سرماخوردگی می توانند به صورت روزانه از دانه های کنجد سفید استفاده کنند زیرا این دانه های روغنی حاوی مقادیر بسیار بالایی از زینک، سلنیوم، مس، آهن، ویتامین ب 6 و ویتامین E است.
بنابراین می تواند برای تولید سلول سفید خونی بسیار موثر باشد همچنین لازم به ذکر است که سلول های سفید خونی می تواند در درمان بسیاری از بیماری ها موثر باشد یعنی باعث جلوگیری از ابتلا به انواع بیماری ها شوند.
